いのちの源
塩のはなし講座

【2023年度おとなのための食育講座】全８講座を受講される方へ

特別講座をご用意いたしました！

「塩分控えめ」

「減塩」

料理には工夫をされて

いらっしゃる方が多いようです

塩は危ない！

塩は高血圧の原因！

とばかりに

悪い物のように扱われていますが

それは間違いです

塩と言う字は

「人」が「口」にすると「血」になる「土」と書くように

塩は、海からの恵です

私たちの命の源です

もともと生物は

海で誕生し

海からの栄養を摂取し排泄も行われ

全てが海の中で循環されていました

海から陸へ上がった生物は

陸の上でも生きられるように進化し

海のミネラル組成とほぼ同じバランスで

体液を保ち生きていける耐性がつきました

私たちニンゲンも同じく

血液の成分は

海のミネラル組成とよく似ています

つまり海の成分を塩として摂取すれば

身体には安全だということです

本来の塩とは

水で薄めて点滴で使えるものです

海水を再現できるものであり

身体にとても良いものなのです

高血圧の原因になる

と言われる塩は

塩化ナトリウム99％で出来た「食塩」のこと

海水に含まれているはずの

多くのミネラルをほぼ取り除いた

純度の高いバランスの悪い塩のことです

塩には

ナトリウムだけでなく

カルシウムやマグネシウム、カリウムなど

多くのミネラルがバランスよく含まれています

そのバランスが失われた食塩を摂取すれば

私たちの血液中のミネラルバランスを崩してしまうのです

さらに

ナトリウムは加工食品や外食する際にも

多く使用されています

食品添加物にも含まれています

（そもそも塩化ナトリウム99％の食塩が使用されています）

ナトリウムの知識が無ければ

そうした食べ物を食べ続け

高血圧を引き起こしてしまうかもしれません

「塩とはなにか」

「良い塩とは？」

をしっかり学んでおかないと

塩は悪者になってしまうのですね

お塩についても

ぜひ知っておきましょう

2023年度食育講座では

8講座を受講してくださった方へ特典として

「いのちの源 塩のはなし」講座をご用意します

　※8講座終了後、zoom録画を期間限定でお送りいたします